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Irish Coffee

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Irish Coffee

Message  Irishfairy le 11/10/2010, 22:44

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] L'Irish Coffee, ou Café Irlandais

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Pour continuer dans votre lancée, et goûter aux saveurs traditionnelles de la cuisine irlandaise, il est indispensable de découvrir dès à présent l'Irish Coffee, un café cuisiné à la mode irlandaise qui fait appel à une bonne dose d'alcool (quoi de plus normal pour une boisson irlandaise [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]. Cette boisson, aussi douce que crémeuse, est souvent consommée en fin de repas, et fait parfois office de digestif ou de dessert.
L'Irish Coffee, la boisson irlandaise par excellence

irish coffee L'Irish Coffee est avant tout une boisson chaude, réalisée à base de café, de crème fraîche et de whiskey irlandais. Ce mélange réunit des saveurs détonantes et le rendu final a fait de cette boisson, l'une des boissons officielles de l'Irlande, après la Guinness.

Ce breuvage est servit dans la plupart des Pubs d'Irlande, et se boit le plus souvent en guise de digestif, afin de finir sur "une douceur". Mais attention, la douceur en question peut s'avérer en vérité trompeuse, du fait de la forte dose de whiskey ajoutée dans la préparation. Attention donc aux abus : il vaut mieux consommer un Irish Coffee avec modération.

Côté goût, l'amertume du café et les saveurs prononcées du whiskey ne sont que légèrement assouplies par l'ajout d'une crème légère. Le mélange est absolument délicieux, et fait office de véritable dessert à lui tout seul. Selon la préparation, la mousse est parfois rehaussée par de la poudre de cacao ou par quelques épices, afin de mieux révéler le goût du whiskey et du café. Un véritable délice !
Recette de l'Irish Coffee
Les Ingrédients

irish coffee Les ingrédients de base pour 1 verre d'Irish Coffee sont les suivants :

* 125 ml de café fraîchement coulé
* 70 ml de crème fraîche liquide assez épaisse ou crème un peu fouettée
* 35 ml de whiskey irlandais
* 2 cuillers à café de sucre roux
* de la cannelle moulue
* de la noix de muscade râpée ou de la poudre de cacao amer

Préparation d'un Irish Coffee

* Choisissez un verre résistant à la chaleur d'une contenance d'environ 230ml. (Un verre à pied fera très bien l'affaire).
* Réchauffez-le en y versant de l'eau frémissante, puis le vider après quelques minutes. (Le temps que la chaleur ait bien gagné les parois du verre)
* Versez le sucre au fond du verre et arrosez de café chaud.
* Après avoir bien remué la préparation, versez le whiskey
* Vien ensuite l'opération délicate : versez très doucement la crème en la faisant glisser sur le dos d'une cuillère. Cette méthode évite que la crème ne se dissolve dans le café.
* Saupoudrez d'une épice de votre choix ou de cacao.
* Vous n'avez plus qu'à déguster ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Re: Irish Coffee

Message  Goulven le 11/10/2010, 22:49

J'adore!!!J'en ai déguster lors de mon séjour en Angleterre dans un pub Irlandais. :drink:


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Re: Irish Coffee

Message  Irishfairy le 11/10/2010, 22:57

Goulven a écrit:J'adore!!!J'en ai déguster lors de mon séjour en Angleterre dans un pub Irlandais. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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Re: Irish Coffee

Message  Gwalarn le 12/10/2010, 13:42

Très bon en effet,le seul problème,c'est que quand j'essaye d'en faire un,il n'y a pas beaucoup de mousse.
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Re: Irish Coffee

Message  Invité le 12/10/2010, 20:28

Pffff...moi ce n'est pas la mousse que je préfère...
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Re: Irish Coffee

Message  Irishfairy le 12/10/2010, 21:46

F@nch a écrit:Pffff...moi ce n'est pas la mousse que je préfère... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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